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本文目录

1. 鲈鱼最好吃的家常集十种做法
2. 炖鲈鱼的家常做法
3. 鲈鱼家常做法抖音

鲈鱼最好吃的十种做法

材料

鲈鱼1条 ，香菇2朵
，做法冬笋50克，鲈鱼葱3根 ，家大全姜30克，全鲈大蒜4瓣  ，家常集红辣椒1根

调料A料 ：盐
、做法米酒各1大匙 ，淀粉3大匙

调料B料：米酒 、砂糖各1大匙，酱油3大匙 ，水2杯

做法

1、鲈鱼用去鳞刀刮除表面的鳞片。

2、洗净，沥干水分，两面各轻划3刀。

3
、放入盘中抹上A料并腌10分钟。

4、冬笋去皮
，切片；香菇去蒂 ，先净 ，切块 。配料全部洗净 ，葱切段；姜 、大蒜、红辣椒均切片。

5 、锅中倒入4大匙油烧热，放入鲈鱼用小火煎熟 。

6 、待鲈鱼两面煎至呈金黄色  ，捞起
 ，沥干油分备用。

7、锅中倒入1大匙油烧热 ，爆香配料 ，放入香菇、冬笋炒熟 。

8、加入鲈鱼、B料，用大火煮开  ，改小火煮1分钟即可 。

炖鲈鱼的家常做法

主料：鲈鱼700g

辅料：料酒适量、盐适量、生姜适量、蒜头适量、香葱适量

具体做法如下：

1、葱姜蒜分别切碎等待备用。

2
、大鱼处理干净用清水洗净，在鱼的表皮两面分别用刀划花。

3、将鱼放入大碗中 ，加入姜蒜，料酒，盐并加入没过鱼的清水。

4、盖上盖入锅炖20分钟左右 。

5、最后撒上葱花虚蒸半分钟即可。

6、香喷喷的清炖鲈鱼做好了。

鲈鱼家常做法抖音

原料 ：鲜活鲈鱼一条

调料  ：蒸鱼豉油 ，酱油 ，糖 ，味精
，酒 ，葱 ，姜片三四片，干红辣椒一只

准备：

1
  、在鱼身上划上一二刀。用厨房用纸在鱼的表面吸去水份，再在鱼身上拍上一层薄的干淀粉 。

2、葱一部分切成葱段，一部分切成姜末

3
、红辣椒去籽切丝

做法：

1 、锅上火加热 ，用姜在锅的底上擦上的一遍 ，加油，放入葱段姜片略爆，轻轻地放入鲈鱼略煎 ，再翻面煎一下

2、加酒  ，等三四秒钟，加入蒸鱼豉油
、少量酱油，加适量水，水开转小火焖煮，过五分钟左右

3
 、加糖，用勺子淋锅中的汁水在鱼身上 ，反复好多次，约有二三分钟
，

4 、加味精 ，再淋，撒上葱末和红辣椒丝，关火

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